Le blog de TémoinCarabane

Visite projet pêche

Je me rends à Carabane en septembre 2016. Je pourrai rencontrer Ibrahima et voir les progrès dans la mise en place du projet.
Voici un exemple de production : 700 kg de silure fumé au bois de palétuvier mort.

La qualité que nous avons pu apprécier lors d'un repas est vraiment excellente
La conservation est de l'ordre de 2 à 3 mois.
Le conditionnement est toujours en panier.  Le chargement est encore compliqué mais l'ouverture du ponton simplifiera le travail.
Une vente directe au Mali a eu lieu en décembre 2016

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